Rosquillas de anís

molletes y hambre y micerveza

rosquillas 1

Hoy toca dulce, que aunque sabéis que no es uno de mis fuertes, de vez en cuando, con la ayuda de mi mujer, hacemos algo para no abandonar demasiado este apartado de la gastronomía.

Hoy os traigo unas rosquillas de anís, muy muy sencillas.

Ingredientes:

  • 500 g de harina de trigo.
  • 4 huevos.
  • 75 ml de leche entera.
  • Ralladura de 1 limón.
  • Ralladura de 1 naranja.
  • 225 g de azucar.
  • 75 ml de aceite de girasol.
  • 50 ml de anís dulce.
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • Azucar y canela para rebozar.
  • Aceite de oliva virgen extra para freir.

rosquillas 2

Elaboración:

En primer lugar en la batidora, vamos a meter los huevos con el azucar hasta batiendo hasta que aumente considerablemente de volumen. Tras esto, añadimos las ralladuras de los cítricos, la leche y el anís y seguimos removiendo.

Ahora vamos añadiendo el aceite para que se nos emulsione con el resto…

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